Entdecken Sie 25 Ikonische Gerichte der ägyptischen Küche
Ägyptische Küche ist eine schmackhafte fusion von Geschichte, Kultur und vielfältigen Zutaten. Mit Einflüssen aus dem Mittleren Osten, Nord-Afrika und im Mittelmeerraum, ägypten bietet eine kulinarische Fundgrube erfüllt, dass für jeden Gaumen. Von deftigen Eintöpfen bis Gebäck, ägyptische Küche ist tief verwurzelt in die Traditionen des Landes und dem täglichen Leben. In diesem Artikel werden 25 must-try-ägyptische Gerichte, das erfassen, die Herz und Seele Ihrer Kultur, bietet einen Einblick in ägyptens reiche kulinarische Erbe.
1. Koshari
Koshari ist in ägypten nationalgericht und ein Favorit unter einheimischen und Touristen gleichermaßen. Eine herzhafte Mischung aus Reis, Linsen, Kichererbsen und Nudeln, es ist gekrönt mit einer würzigen Tomaten-sauce, knusprigen Zwiebeln und würzig-Essig. Dies carb-loaded dish beispielhaft comfort food, reflektieren ägypten Einfallsreichtum und Kreativität mit einfachen Zutaten. Erschwingliche und sättigend, es ist ein Grundnahrungsmittel in Egyptian street food Kultur.
2. Ful Medames
Ful Medames, gemacht von langsam gekochten Saubohnen, Frühstück Grundnahrungsmittel der ägypter. Oft gewürzt mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauch, es ist serviert, mit Eiern, Brot, oder Gemüse. Dieses Gericht stammt aus dem alten ägypten, zeigt seine anhaltende Beliebtheit. Erschwingliche und Reich an Nährstoffen, ful medames bleibt ein symbol der Nahrung und tradition.
3. Ta'ameya (ägyptische Falafel)
Ägyptische falafel, oder ta'ameya, ist vom Boden aus fava-Bohnen anstelle von Kichererbsen, verleihen ihm eine einzigartige textur und Geschmack. Diese knusprig-grünen-Frikadellen, gewürzt mit Kräutern wie Petersilie und Koriander, werden in der Regel serviert mit tahini, Gurken und Fladenbrot. Eine vegan-freundliche option, ta'ameya highlights ägyptens Händchen für das drehen, einfache, pflanzliche Zutaten in kulinarische Köstlichkeiten.
4. Mahshi
Mahshi bezieht sich auf Gemüse, wie zucchini, Auberginen, Paprika oder Weinblätter, gefüllt mit Reis, Kräutern und Gewürzen. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel für Familienfeiern und festliche Anlässe. Die geschmackvollen Füllung, kombiniert mit dem zarten Gemüse, schafft einen ausgewogenen und aromatischen Gericht. Mahshi zeigt die akribische Sorgfalt und Liebe, die ägypter, die in Ihrer Küche.
5. Fatteh
Fatteh ist ein festliches Gericht, diente oft bei besonderen Anlässen. Schichten von geröstetem Brot, Reis und Rindfleisch, gekrönt mit einer würzigen Knoblauch-Joghurt-sauce und garniert mit Nüssen. Seine reiche Kombination von Aromen und Texturen spiegelt die Gastfreundschaft zentral für die ägyptische Kultur, so dass es ein Favorit bei großen festen.
6. Molokhia
Molokhia, ein grünes Blattgemüse Suppe, ist ein ikonisches Gericht einzigartig in ägypten. Aus den Blättern der jute-pflanze, es ist gekocht mit Knoblauch und Koriander und oft serviert über Reis oder gepaart mit Huhn oder Kaninchen. Die schleimige textur kann überraschend first-Timer, aber seine erdigen Geschmack und kulturelle Bedeutung damit man seinen geliebten Bundesweit.
7. Hamam Mahshi (Gefüllte Taube)
Gefüllte Taube ist eine Delikatesse in ägypten, diente oft bei Hochzeiten oder Feiern. Diese kleinen Vögel sind gefüllt mit einer Mischung aus Reis oder geknackt Weizen und aromatischen Gewürzen, dann geröstet zur Perfektion. Bekannt für seinen geschmackvollen Fleisch -, Hamam Mahshi ist ein Beleg für ägypten ist die Liebe für traditionelle festliche Mahlzeiten.
8. Shakshuka
Perfekt für Frühstück oder brunch, shakshuka bietet pochierte Eier in einer scharfen Tomaten, Zwiebeln, und Paprika-sauce. Dieses vegetarisch-freundliche Schüssel ist serviert mit warmen Brot, die perfekt für scooping up the flavorful sauce. Einfach zuzubereiten und doch zutiefst befriedigend, shakshuka ist weit genossen über die ägyptischen Haushalte.
9. Hawawshi
Hawawshi ägypten ist die Antwort auf das gefüllte Fleisch pie. Gewürztes Hackfleisch gefüllt ist in pita-Brot und gebacken, bis Sie knusprig sind. Serviert mit Gurken oder tahini, auf der Seite, dieses Gericht ist eine beliebte Wahl für snacks oder schnelles Abendessen. Hawawshi bietet kräftigen Aromen in jedem Bissen, so dass es ein street food staple.
10. Besarah
Ein Gericht für Vegetarier, besarah ist ein Püree aus dicken Bohnen, vermischt mit Kräutern wie Petersilie, dill und Koriander. Es ist in der Regel kalt serviert mit einem Schuss Olivenöl. Einfache, aber gut gewürzt, besarah steht für die Tiefe von Geschmack, die erreicht werden können durch minimalen Zutaten.
11. Konafa
Konafa is an Egyptian dessert made with shredded pastry dough, layered with cream, nuts, or cheese, then soaked in sweet syrup. Crunchy, creamy, and indulgent, konafa is a popular treat during Ramadan and other celebrations.
12. Roz Bel Laban (Egyptian Rice Pudding)
This creamy dessert made of rice, milk, and sugar is flavored with vanilla or rose water, then topped with nuts or raisins. Roz bel Laban is a comforting dessert often enjoyed at the end of a hearty meal.
13. Umm Ali
Umm Ali bedeutet "Ali' s Mutter," ist ägypten auf Brot-pudding. Gemacht mit Schichten von Blätterteig, Milch, Sahne, Nüsse und Rosinen, es ist gebacken, bis Sie Goldbraun und sprudelnd sind. Diese reichhaltige, warme dessert ist ein Publikumsmagnet während der festlichen Anlässen.
14. Feseekh
Feseekh, eine salzige fermentierte Fisch-Schüssel, ist traditionell vorbereitet, während der Frühling festival, Sham El-Nessim. Es ist oft serviert mit Brot, Zwiebeln und Salat. Ein erworbener Geschmack, feseekh hat Tiefe kulturelle Wurzeln, spiegelt Jahrhunderte alten Traditionen.
15. Kebda Eskandarani (Alexandrinischen Leber)
Eine Spezialität aus Alexandria, kebda eskandarani ist aus sautiertem Rindfleisch, Leber, gewürzt mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. Served in sandwiches oder mit Reis, es ist eine würzige Delikatesse, die einen Schlag packt.
16. Taro Suppe
Dieser cremige Suppe, die mit taro-Wurzel, ist eine Komfort-Gericht in der ägyptischen Häusern. Oft gewürzt mit Knoblauch und Koriander, taro Suppe wird warm serviert und gepaart mit Brot oder Reis.
17. Sayadiyah Fisch
Sayadiyah ist ein fischgericht gekocht mit karamellisierten Zwiebeln, Kräutern und Reis. Seine lebendigen Aromen machen es zu einem gemeinsamen Essen in Küsten-Städten wie Alexandria, präsentiert ägyptens Liebe für Fisch und Meeresfrüchte.
18. Om Hassan Gegrilltem Fleisch
Om Hassan grills sind ein beliebter Weg, um genießen Sie marinierte Lamm -, Rind -, oder Hühnerfleisch, oft begleitet von Reis und Gemüse. Diese gegrillten Fleischsorten sind ein go-to Wahl für Feiern und Versammlungen.
19. Halawa
Halawa, hergestellt aus Sesampaste, ist ein dichtes und süßen leckereien wie einen snack oder ein dessert. Oft gepaart mit Brot, es ist ein Haushalt Grundnahrungsmittel in ganz ägypten.
20. Basbousa
Basbousa ist ein Grieß-Kuchen eingeweicht in Sirup, gelegentlich garniert mit Mandeln oder Kokosnuss. Diese süßen, feuchten dessert ist ein Geliebter Teil der ägyptischen Küche, vor allem während des Ramadan.
21. Feteer Meshaltet
Eine vielschichtige Blätterteig, feteer werden können süß (mit Honig oder Zucker) oder herzhaft (gefüllt mit Käse oder Fleisch). Es ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt für Frühstück, snacks oder dessert.
22. Aish Baladi
Aish baladi, oder "ägyptische Brot", ist eine tägliche wesentliche. Ähnlich wie pita, es besteht aus Vollkorn-und gebacken in der traditionellen öfen. Aish baladi Paare mit fast jedem ägyptischen Mahlzeit, was seine kulturelle Bedeutung.
23. Renga-Salat
Renga Salat-features geräucherter Hering, gemischt mit Zwiebeln, Tomaten und tahini. Es ist eine schnelle und schmackhafte vorspeise, die genossen, während Familienessen.
24. Ägyptische Halabesa (Kichererbsen Suppe)
Halabesa ist eine gewürzte Kichererbsen Suppe, oft verkauft durch Straße Anbieter. Warm serviert mit Zitrone, es ist eine perfekte winter comfort food.
25. Zalabya
Zalabya sind frittierte Teigkugeln beträufelt mit Sirup oder abgestaubt mit Puderzucker. Diese leichte, knusprige leckereien sind ein lieblingsdessert zum teilen mit Freunden und Familie.
Abschließende Gedanken
Die ägyptische Küche ist ein schöner Beweis für das Land ist Reich an Geschichte und Kultur. Vom herzhaften street foods, desserts, jedes Gericht bietet eine einzigartige Geschichte, tradition und Geschmack. - Erkunden Sie diese 25 Gerichte, genießen Sie den Geschmack von ägypten aus der Komfort von Ihrem eigenen home.
